3月上旬，一波集體大回暖讓我國大部地區(qū)體驗到了春天的溫暖，然而下旬，一個“不速之客”—冷空氣來了！
受這股轉折式冷空氣影響，我國中東部出現(xiàn)大面積“換季”式降溫，大部地區(qū)降溫4-10℃，局地累計降溫超20℃，南方顯著偏高的氣溫將大幅回落且有明顯的降水過程，北方多地將重返寒冬！
面對這即將到來的降溫又降雨的雙重“濕冷魔法攻擊”，家里存放了陳皮的朋友可要注意了！
＃陳皮防什么？＃
潮濕季節(jié)，新會陳皮最容易、最普遍出現(xiàn)的變質變壞的現(xiàn)象就是“霉變”。 所以陳皮存儲的重點是“防潮”！
柑皮中含有較多糖分，容易吸潮，如柑皮長期軟化、潮濕，容易滋生菌絲溶蝕陳皮，致其腐敗。
＃陳皮的儲存環(huán)境？＃
▲通風、干爽、無異味的環(huán)境。
▲離地、離墻、離頂存放。
▲遠離廚房、浴室等濕氣較重的場所。
＃5年以內的陳皮怎么儲存？＃
1、選用透氣和防潮性能好的儲存容器。
2、每年定期翻曬2次：6月、12月各1次。
推薦容器：
選用兼顧透氣和隔濕氣防潮的儲存容器（如棉袋、麻袋、非密封透明罐）。
要點：
每年定期翻曬2次：高濕天氣過后曬1次；12月份再曬1次。平時發(fā)現(xiàn)變軟曬一曬。高濕天氣期間可再套一層密封袋臨時密封。
＃5年以上的陳皮怎么儲存？＃
選用密封容器，定期檢查、換氣。
定期檢查，如皮身變軟需及時晾曬。
推薦容器：
密封的透明罐或陶瓷罐；透明罐的好處是方便隨時觀察。
要點：
長期密封儲存，一年可開罐檢查5、6次，發(fā)現(xiàn)軟化或蟲蛀跡象的，則立即翻曬、清理；開罐同時是為了換氣，促進陳化。
＃終極秘訣是？＃
勤管理，定期檢查，做好防潮！
新會陳皮“陳久者良”，其陳化過程是漫長的，若存儲方式不當，易出現(xiàn)燒皮、蟲蛀、發(fā)霉等變質情況，影響品質。
做好“防潮”，降溫降雨不用愁！
