什么是柑胎？
柑胎是指采摘5月份生理期的新會柑小柑果通過天然曬干（無任何添加）而得的成品。5月份的小柑果一般果肉未長成，揮發(fā)油含量較高，果酸類及糖類物質(zhì)均含量較低，味道特點(diǎn)：清香甘淡，柑香裊裊，帶有淡淡柑花味，滋味奇特而迷人！柑胎仔個(gè)頭很小，產(chǎn)量稀少，價(jià)值珍貴，收藏價(jià)值也高，是新會柑的精華，號稱茶界“黑珍珠”。
《本草綱目》有記載：“柑胎，青皮，苦辛溫?zé)o毒，沉而降，陰也，入厥陰少陽經(jīng)，入肝膽。”
柑胎怎么沖泡？
以下幾種沖泡方式均可：
①最美味的——煮
用開水煲3－5分鐘，待茶色現(xiàn)金黃色，并散發(fā)陣陣清香，即可飲用；500ML開水內(nèi)放2至4粒，即可一天內(nèi)重復(fù)煲飲。（煲之前先用沸水泡30秒，倒掉水）
個(gè)體稍小的柑胎，可煲至7、8分鐘，味道會更佳；因?yàn)閭€(gè)體小的柑胎更堅(jiān)硬，更耐煲！
②好喝且方便的——保溫杯悶泡
300ml左右保溫杯中加開水，放入1－2顆柑胎，蓋好悶泡約10－15分鐘即可飲用；一天內(nèi)可重復(fù)泡；（泡之前先用沸水泡30秒，倒掉水）
③最簡便的——蓋碗或紫砂壺泡飲
也可像泡茶一樣，直接用蓋碗或壺沖泡，柑胎的果香和滋味緩緩浸出，出味會較慢但更耐泡。
補(bǔ)充：
效果更佳的方式：柑胎十分堅(jiān)硬，先用開水首泡3－5分鐘，取出用專用卡位鉗輕輕一夾，即可將柑胎果夾開，此時(shí)再煮或泡，即可品味更完美的柑果茶香！
廣東世紀(jì)茗家陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
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