生產(chǎn)廠家應(yīng)從三大方面著手：
一、源頭安全（原料安全為前提）
比如：實(shí)施綠色生態(tài)種植，嚴(yán)控施肥施藥，物理或生物性防治病蟲害為主，施用有機(jī)肥為主，柑果摘前預(yù)先檢測(cè)合格，等等；通過一系列源頭安全管控，確保原材料的安全。從主方面而言，廠家能自主掌控源頭種植將十分關(guān)鍵。
二、工藝安全（生產(chǎn)過程的食品安全控制）
廠家應(yīng)實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全控制工藝，包括柑皮的清洗凈化、茶葉的安全、包材的安全、作業(yè)環(huán)境的清潔安全保障、高標(biāo)準(zhǔn)的制作工藝等。
三、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z測(cè)機(jī)制（安全性驗(yàn)收）
包括廠家自檢（原料產(chǎn)前檢、制程檢和成品終檢等）、委托有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行科學(xué)檢測(cè)、食藥部門的不定時(shí)隨機(jī)抽檢，三級(jí)檢測(cè)可以為產(chǎn)品的安全提供最終的保障。
廣東世紀(jì)茗家陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
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