廣大茶友對新會陳皮、新會陳皮普洱茶（柑普茶）都是耳熟能詳了，那么，你知道什么是新會柑胎嗎？今天世紀茗家?guī)Т蠹艺J識新會柑家族里比小青柑還要小的柑胎。
柑胎又名“青柑仔”、“柑仔乳果”、“個青皮”、“柑枳實”，指的是新會柑樹開始生長果子的時候摘取下來的果實。果型小，屬于胎果，里面有些有果肉，有些沒有，是茶枝柑5-6月間采摘的干燥幼果。果實堅硬似木質(zhì)，為新會柑特有之產(chǎn)物，氣清香，歸脾胃肝心經(jīng)，具理氣寬中健胃，消滯化痰散解的功效。
從柑樹上的小小胎果到成為世紀茗家的精品陳皮柑胎，小柑仔可是歷經(jīng)了重重工藝打磨呢。
1.剪果：
世紀茗家自家果園基地，果仔來源完全可控，拒絕落地果，精挑細選，手工剪摘，粒粒帶有果蒂，曬干之后也不會脫落（落地果無果蒂），皆為精品。
不同的成長期，柑胎品質(zhì)差別巨大，過小采摘，油室未長，揮發(fā)油含量低，橙皮甙、維生素B、C等成分稀少，功效打折扣；過大采摘，小柑果酸味漸濃，影響柑胎茶湯口感，且已長肉，肉占比大，皮占比小，功效減半。
世紀茗家采摘果仔期介于兩者之間，即油室已長，揮發(fā)油充分，又未長肉未出酸之時，精細計算，不為“量”，只為“精”。每采摘一個孕育中的果仔，就意味著少了一個長大的新會柑，故產(chǎn)量稀少，個個珍貴。
2.洗果：
世紀茗家作為十多年的高端陳皮普洱茶制造商，行業(yè)推動及引導者，早已形成嚴苛的品質(zhì)保障體系。擁有先進的生產(chǎn)設備及數(shù)十年沉淀的工藝技術和生產(chǎn)管理體系，以及嚴格的檢測機制。對于柑胎，我們沿襲寶貴的品控經(jīng)驗，通過采用先進設備、先進工藝來進行清洗環(huán)節(jié)，確保柑胎的農(nóng)殘、重金屬等含量在規(guī)定標準之下。
3.曬果：
六七月份的南海之濱，陽光熱烈，空氣純凈，在此環(huán)境下，世紀茗家的柑胎曬足28天，柑胎保留了絕大部分的柑油成分（揮發(fā)油95％以上）。古法制作，不添加任何添加劑，在歲月與陽光的作用下，于時光長河里新生，成就一顆顆柑胎佳品。
經(jīng)科學檢驗鑒定，每年5月份前摘的柑胎，是含有60多種類黃酮單位最頂峰的時期，它含有豐富的揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B和C。柑胎有燥濕化痰、疏肝潤肺、消積化滯、宜通五臟、排毒養(yǎng)顏、化痰止咳、降血壓、防止動脈硬化等功效。
此外，中醫(yī)認為“天地間純陽至圣者為香”，夜間陰氣入侵，在床上放幾粒柑胎（柑胎存放半年或一年，果香格外芬芳，聞起來心曠神怡），讓香氣不斷聚集外散，可以護體，失眠多夢的朋友不妨一試。
愿你從今往后，亦如新會柑胎，在生活的打磨中，驕傲的臉依然閃著光，魅力越發(fā)見長。
廣東世紀茗家陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
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